أيضا

Caigua


مقدمة


الكيجوا هي نبات يزرع في أجزاء مختلفة من العالم ، ولكن له أصوله في جبال الأنديز. له تأثيرات مفيدة مختلفة مثل ، على سبيل المثال ، القدرة على استعادة قيم الكوليسترول والدهون الثلاثية. غالبًا ما يتم إدارته على شكل أقراص حيث تتركز خصائص الثمرة بدون تغيير. بشكل عام ، يعتبر "ارتفاع ضغط الدم". قد يخضع الاسم لعدة أشكال مختلفة حسب البلد الذي توجد فيه.

الملاحظات التاريخية


ال caigua إنه نبات ذو أصول أمريكا الجنوبية ، وخاصة كورديري الأنديز حيث تم زراعته منذ زمن سحيق. في الواقع ، هناك العديد من اللوحات الخزفية التي أبلغت عن وجود هذا النبات. ال caigua اليوم ينمو ليس فقط في جبال الأنديز وفي بيرو ، ولكن أيضًا في أمريكا الوسطى ولكن ليس من الصعب العثور عليه أيضًا في الهند ونيبال. اسمها النباتي هو Cyclantera Pedata وينتمي إلى عائلة Cucurbitaceae التي تتكون من أكثر من 100 جنس و 750 نوعًا على الرغم من اختلافها بشكل خاص عن بعضها البعض. يحتوي الكيجوا على: الفوسفور والمعادن وفيتامين سي.

استخدم في المطبخ



الخضار (لأنه يشبه الثمرة ولكنه ليس كذلك) له مظهر اليقطين المستطيل الصغير ، إنه أخضر وله عدد قليل من البذور. يستخدم الكيجوا في المطبخ عندما ينضج تمامًا وعندما لا يزال غير ناضج. يمكن أن تؤكل على حد سواء المطبوخة والخام. في هذه الحالة ، يتم استخدامه داخل السلطات. نظرًا لأن الجزء الداخلي غالباً ما يكون مجوفًا ومقعورًا ، يمكن أيضًا استخدام الكيجوا كقاعدة زخرفية للأطعمة الأخرى التي تملأها. إذا كانت المجففة ، فإن الفاكهة تحتفظ بكمية مركزة من المكونات النشطة. من بين الوصفات المبنية على الكيجوا يمكننا تذكر العديد من الأطعمة ذات الأصل الكريولي مثل Guiso de Caigua أو Caigua Rellena. يمكن شراء الثمرة (على الأقل في مناطقها الأصلية أو في حالة استيرادها) ويمكن أيضًا الاحتفاظ بها لمدة أسبوعين إذا تم وضعها في مكان بارد (بحد أقصى 7 درجات) وجافة.

الآثار المفيدة



منذ بضع سنوات فقط ، يتم استخدام هذا النبات المعين أيضًا لأغراض دوائية. في هذه الحالة ، يتم الحصول على عصير أو مسحوق من الفاكهة ، وكلاهما له آثار مفيدة على الجسم. وتشمل هذه انخفاض في الكوليسترول ، وانخفاض في ضغط الدم ، والحد من السمنة والسيلوليت. في كثير من الأحيان يتم تقليل الفواكه المجففة إلى أقراص تدار بسهولة. أو يمكن أن تستهلك في العصير أو كغذاء حقيقي أو بهار.

الآثار على الكوليسترول



الاستخدام الرئيسي المصنوع من الكيجوا هو بلا شك تقليل الكوليسترول. هذا الأخير هو أيضا المنطقة الأكثر التحقيق ودراسة. أجريت العديد من الاختبارات على العديد من الأشخاص البالغين الذين لديهم نسبة عالية من الكوليسترول و / أو الدهون الثلاثية. من المؤكد أنه إذا تناول شخص من هذا النوع جرعتين تبلغان 300 مليجرام من خلاصة الكاليجوا يوميًا ، فإن نسبة الكوليسترول السيئ (LDL) تقل بنسبة 33٪ تقريبًا في ثلاثة أشهر. وكانت النتيجة مفاجئة إلى حد ما آخر. في الواقع ، بالتوازي مع الحد من الكوليسترول السيئ ، شهد الموضوع زيادة في الكوليسترول الجيد (HDL) لنفس النسبة المئوية. في نهاية الربع ، علاوة على ذلك ، كان من الممكن التحقق من هذا الموضوع أيضًا انخفاضًا في الكوليسترول الكلي في الدم بنسبة 20٪ تقريبًا. كما انخفضت الدهون الثلاثية بنسبة 30 ٪. كان ملف تعريف الدهون للبالغين صحيحًا في معظم الحالات. هذا الاختبار يسمى اختبار ويلكوكسون. لزيادة التأثيرات المفيدة للكيغوا ، قد يكون من الضروري أيضًا تناول بعض الفيتامينات من المجموعة ب ، الأول هو فيتامين ب 6 الذي يتم امتصاصه في الأمعاء كأنزيم مساعد ومدر للبول طبيعي. هذا الفيتامين ، في الواقع ، لديه ميزة تجنب ظهور حصى الكلى. الفيتامين الثاني الذي نوصي بتناوله مع الكيجوا هو فيتامين B2 الذي يساهم في استقلاب الدهون في الأمعاء.

استخدامات علاجية أخرى


كما يبدو أنه مفيد عند النساء بعد انقطاع الطمث ، حيث من المعروف أن المشاكل المتعلقة بالكوليسترول وزيادة الوزن قد تنشأ بسبب انخفاض هرمون الاستروجين. سيكون من المفضل ، بالطبع ، ربط نظام غذائي متوازن مع الكيجوا.
نظرًا لخصائصها في ارتفاع ضغط الدم ، فإن الكيجوا حليف صالح لمحاربة السيلوليت وأيضًا مرض السكري. تمت معالجة الأخير مع الكيجوا في بيرو منذ العصور القديمة. في الواقع ، صنع الشامان من بيرش عبوات لا تقتصر فقط على ظهور مرض السكري ولكنها تقلل أيضًا من ضغط الدم.

Caigua: موانع


لا توجد موانع معينة لاستهلاك caligua ، على الأقل في ظل التسمم السمي للخضروات. ومع ذلك ، فإننا ننصح بعدم استخدامه أثناء الحمل كتدبير وقائي. يوصى أيضًا بتعليق استخدام الكيجوا في حالة حدوث آثار جانبية غير متوقعة. النصيحة دائمًا هي طلب نصيحة الطبيب.