أيضا

الخيار


خيار


الخيار هو نبات من عائلة Cucurbitaceae من أصل آسيوي وأصوله بعيدة جدًا ؛ في الواقع تم العثور على آثار هذه الخضروات بالفعل منذ أكثر من 4000 سنة ، عندما تم تقديم الخيار في التغذية من قبل المصريين القدماء. على مر القرون ، اكتسب الخيار أهمية أكبر بحيث استخدمته سيدات القرن السادس عشر لخصائصه المطرية والمريحة على الجلد بينما وصفه الأطباء بمكافحة الأمراض الطفيلية المعوية أو ضد الإمساك. غالبًا ما يتم اعتبار هذه الخضروات قليلًا ولكن في الواقع يجب أن تكون موجودة دائمًا على طاولتنا لأنها منجم من المبادئ الغذائية: تحتوي على نسبة عالية من الماء تصل إلى حوالي 90 ٪ من وزنها ، وتحتوي على أملاح معدنية وفيتامينات مثل B6 ، C حمض البانتوثنيك الأساسي والمغنيسيوم والفوسفور ومكونات البوتاسيوم لخلايانا.
عندما تقرر شراء الخيار ، يجب توخي الحذر أمام عداد الفاكهة والخضروات لعدة عوامل: يجب أن يكون التقشير دائمًا ومتسقًا للغاية ، ويجب ألا يظهر أي خدوش أو تجاعيد ؛ من الضروري اختيار الخضار متوسطة الحجم لأنها الأكثر نضجًا وقبل كل شيء تفضل الخضروات العضوية والعضوية لدينا. الصفات الأكثر شيوعًا وزرعًا للخيار في بلدنا هي "Parigino" و "Verde lungo d'Italia" و "Mezzo lungo bianco".
ربما لا تدرك جميع النساء أن الخيار يتمتع بقدرة كبيرة على الاحتفاظ بالمياه والتي يمكن أن تكون مفيدة خاصة خلال أيام الدورة الشهرية ؛ لقد ثبت علمياً أن تناول الخيار مرتين في اليوم ، يتم تحفيز إدرار البول ، ويتم تقليل الانتفاخ البطني إلى جانب الشعور بالثقل وتورم الساقين. في التحليل النهائي ، يحتوي الخيار أيضًا على السيليكون في تكوينه ، مما يخفف من آلام العضلات والعظام المفصلية. يمكن حفظ الخيار في الثلاجة لمدة أسبوع أو بدلاً من ذلك في الزيت أو الخل أو الملح ؛ يفضل استهلاك الخضروات في أسرع وقت ممكن لأن مرور الأيام يؤدي إلى فقدان العديد من العناصر الغذائية الموجودة فيه.

خيار لانقاص الوزن والعناية بجسمك



لخصائصه التنقية واستنزاف ، هو واحد من الأطعمة الأولى التي أوصى بها أطباء التغذية لانقاص الوزن في الحقيقة يمكنك أن تأكل نيئًا ، داخل سلطة الخس الطازج مع الطماطم ورذاذ من زيت الزيتون ، لكن يمكن أيضًا تناولها بعد الطهي في الماء ، خلال فترة الإنفلونزا أو بعد نوبات الإسهال لتجديد الأملاح المعدنية المفقودة. من بين العديد من المواد الموجودة هناك أيضًا حمض الطرطريك الذي له وظيفة خاصة جدًا: هذا الحمض يعني أن كمية صغيرة من الكربوهيدرات التي نتناولها في شكل خبز أو أرز أو باستا لا تستخدم كمصدر للطاقة أو كمصدر للطاقة إيداع ولكن القضاء مباشرة في شكل البراز. من المهم أن نعرف أن حامض الطرطريك حساس للغاية للطبخ وبالتالي يجب أن يؤكل خيار وظيفته نيئًا. مزيج مثالي موصى به من قبل أخصائي التغذية لأولئك الذين لديهم مشاكل مع الإمساك أو زيادة الوزن هو الخيار للسلطة كوجبة عشاء مع شريحتين من الخبز الكامل الدسم. إذا كنت تعاني من مشاكل في الهضم ، فقم بإزالة الجلد الخارجي وقطع الخيار إلى مكعبات صغيرة ، مضغه ببطء شديد. من ناحية أخرى ، إذا كنت لا تحب طعم الخيار المر ، فيمكنك المتابعة بهذه الطريقة: القضاء على قطبي الخضار ، وتغمر الجزء المتبقي في وعاء يحتوي على الماء البارد وملعقة كبيرة من الملح الناعم ؛ بعد 5 دقائق ، قم بإزالة الماء والخيار سيكون بالتأكيد أكثر لذيذ.

خيار للعناية بالبشرة


غالبًا ما تستخدم شركات مستحضرات التجميل الخيار في كريماتها للحصول على خصائص رائعة لهذا الخضروات: الكريمات المضادة للشيخوخة ، الكريمات للبشرة الدهنية أو الجافة ولمكافحة حب الشباب الأحداث المزعجة. يحتوي الخيار على تركيز عال من الكبريت والذي يسمح بتحديد ظهور البقع على الوجه أو النمش وتهدئة الاحمرار الناجم عن التهاب الجلد أو التعرض لأشعة الشمس. إنها ممارسة شائعة جدًا تم تقديمها إلينا من قبل جداتنا لوضع غسالة خيار على كل عين لمدة 10 دقائق من أجل تخفيف التورم الناجم عن الرطوبة وتقليل الدوائر البغيضة وإلقاء نظرة أكثر حيوية.

الخيار: وصفتان لإعداد كريم بشرة الخيار في المنزل



فيما يلي وصفتان بسيطتان لتحضيرهما في المنزل مع خيار لبشرتك. يشار إلى الوصفة الأولى للبشرة الدهنية: خذ مقلاة صغيرة لتقطيع خيار مقشر ؛ مباشرة بعد إضافة رذاذ من زيت الزيتون وقطرة من عصير الليمون ؛ خلط الخليط جيدا. سيساعد هذا الكريم على توسيع المسام وبالتالي التخلص من جميع الرؤوس السوداء وإعطاء سطوع للجلد ، مما يقلل من التأثير الغامض المعتاد للبشرة الدهنية.
بالنسبة للبشرة المتهيجة هنا وصفة ثانية: خذ الخيار بدون قشر ، اقطعه بخشونة وقم بتمريره إلى الخلاط مع اندفاعة من الماء. خذ مصفاة من الدقيق واترك الخليط قد حصل للتو على فلتر وجمع كل العصير المصفى. صب العصير في وعاء صغير لإضافة ملعقة صغيرة من عسل الزهور البرية واخلطها جيدًا. يمكنك الحفاظ على محلول في الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام ونشرها على وجهك مع القليل من الصوف والقطن ويشطف مع الكثير من الماء الدافئ.