أيضا

Guaranа


Guaranа


غوارانا هي نبات أصلي في منطقة الأمازون ، تم زراعته وتحويله واستهلاكه من قبل الشعوب الأصلية قبل وقت طويل من وصول الفاتحين الأوروبيين. كان يعتبر شجيرة مقدسة ، مدرجة أيضًا في العديد من الأساطير حول ولادة تلك الشعوب.
حتى اليوم ، هذا المنتج واسع الانتشار ، خاصة في البرازيل: فهو يستخدم لإنتاج المشروبات الغازية بقوة تنشيط.
انتشر استخدام الفاكهة ، على سبيل المثال في شكل غبار ، في جميع أنحاء العالم ، نظراً لاستخدامه على نطاق واسع في المجال العشبي والطبي. وقد أدى ذلك إلى توسع كبير في المحاصيل ، ولكن في الوقت نفسه ، أدى أيضًا إلى زيادة إزالة الغابات وإفقار السكان المحليين.
Guarana هو مصنع تسلق منتشر على نطاق واسع في مناطق غابة الأمازون ، وخاصة في البرازيل ودول أمريكا الجنوبية. تستخدم منذ العصور القديمة من قبل الهنود ، يتم تقديم غوارانا ، واسمه العلمي "بولينيا كوبانا" ، كنبات مع الزهور الحمراء الزاهية الغنية بالبذور: هذه البذور هي جزء من النبات لاستخدامها في طريق الخصائص المفيدة والطبية المعروفة. يُطلق على نبات الجوارانا الملقب بـ "إكسير العمر الطويل" حتى اليوم ، لأنه على مر القرون ، تم تأكيد الصفات التغذوية من خلال العلم واستغلالها من قبل صناعة المكملات الغذائية وكذلك العلاج بالنباتات ، الذي يستغل الخصائص الطبية للنباتات والأعشاب والزهور لعلاج أمراض معينة من كيان خفيف أو متوسط. وبذورها ، التي تؤخذ من النبات مرة واحدة يتم تحميصها ثم تحميصها ، لها خصائص مماثلة لتلك الموجودة في حبوب البن: ولهذا السبب يتم استخدام الجواران كمثيرة ومحفزة لتناولها في الحبوب وفي المكملات الغذائية الخاصة ومشروبات الطاقة. ، وحدها أو برفقة مواد ذات مبدأ مماثل. خصائصه تجعله ذا قيمة ولكن من المحتمل أن تكون خطرة أيضًا: حقيقة أن المنتجات المستندة إلى الجواران موجودة في محلات السوبر ماركت أو محلات الأعشاب يجب ألا تقود المرء إلى الاعتقاد بأن مكوناته النشطة هي أولاً آثار جانبية بالكامل ، أو أن يتم تناولها باستخفاف: على العكس من ذلك ، كما سنرى ، هناك فئات معرضة بشكل خاص لخطر عدم تناول الجواران ، وعلى أي حال ، قبل بدء العلاج ، من الجيد دائمًا التحدث مع طبيبك.

خصائص غرنا



يمكن اعتبار الجواران منبهًا طبيعيًا. على الرغم من أنه يحتوي على مادة الكافيين أكثر بكثير من الشاي أو القهوة نفسها ، إلا أن الجواران ليس لديه موانع نموذجية للكافيين وحده: في الجوارانا ، في الواقع ، يتفاعل الكافيين مع المواد الأخرى في تضافر يخفف من التأثير في القوس يوم كامل. الكافيين الموجود في الجوارانا هو الكافيين الطبيعي ويسمى "الجوارانين" ؛ بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الجواران على الثيوبرومين ، الثيوفيلين ، الزانثين ، الفيتامينات والبروتينات النباتية. كل هذا يعني أن بذور هذا النبات لها تأثير مثير على الجهاز العصبي المركزي ، والتي يتم تحفيزها بطريقة طبيعية: لهذا السبب ، منذ العصور القديمة استخدمت الجوارانا لعلاج الوهن والاكتئاب وانخفاض ضغط الدم و الصداع ، ولكن أيضا كمكمل غذائي للتعامل مع النشاط البدني والفكري المكثف. يعد الجوارانا مفيدًا أيضًا في مكافحة عمليات الشيخوخة - وفقًا لبعض الدراسات ، فإن تكثيف إنتاج الكوليسترول الجيد (HDL) (الكوليسترول الجيد) فعال في الوقاية من ظهور تصلب الشرايين - وله تأثير مفيد على الأمعاء ، لذلك هو منشط قابض ممتاز لاستخدامه في حالات التورم المعوي ، العدوى ، الأمعاء البطيئة (الإمساك) أو الإسهال. لكن ممتلكاته لم تنته عند هذا الحد. تلك الجمالية البحتة ، في الواقع ، من ناحية تتعلق بتحسن ملحوظ في الدورة الدموية - مع تقليص حجم الاضطرابات مثل تورم الأطراف والسيلوليت - ، وقبل كل شيء تأثير "قهمي" ملحوظ مفيد للغاية في مكافحة السمنة. يرجع السبب في عمل غوارانا إلى وجود الغوارانيين الذي يحفز إفراز الأدرينالين والنورادرينالين ، وهو هرمونات تؤدي إلى جانب تحفيز الفكاهة الجيدة والرغبة في فعل ذلك إلى زيادة فورية في الأيض: حيث يزيد الضغط والتكرار أيضًا. القلب ، بينما يصبح التنفس أسرع ، مما يؤدي إلى زيادة الأوكسجين في الدم. وقد لوحظ أيضًا أن غوارانا ، عن طريق تشجيع روح الدعابة ، تقلل من الشهية ، وخاصة ما يسمى "الجوع العصبي" المسؤول عن العديد من حالات السمنة المفرطة.

الموقف و طرق التوظيف



تتواجد غوارانا بشكل أساسي في البذور المطحونة جيدًا (وبالتالي في البودرة) ، أو في المستخلصات أو في الحبوب المركبة في مختبرات الأدوية ، والتي تنادي بالمبدأ النشط. إن تأثير Guaranа ليس بالجرعة بقدر ما هو منتظم في الافتراض: في الواقع يجب أن يؤخذ باستمرار لفترات قصيرة أو طويلة ، حسب الاحتياجات ؛ تناول متقطع ، حتى ضخمة ، في الواقع ينطوي على عدد قليل جدا من الفوائد الملموسة. في معظم الحالات ، تكون الجرعة المثالية هي ملعقة صغيرة يوميًا تؤخذ في الصباح على معدة فارغة. يجب إذابة مسحوق Guaranа في كوب من الماء في درجة حرارة الغرفة التي يجب أن تكون في حالة سكر بعد الخلط جيدًا ، مع التأكيد على أن المسحوق قد تم إذابته تمامًا. يجب أن تؤخذ على معدة فارغة ، مع الحرص على تناول وجبة الإفطار بعد نصف ساعة فقط من تناولها. الاستخدام المطول لا ينصح به وقد يكون ضارًا.

الحالات التي يكون فيها استخدام غرنا غير مستحسن


يجب ألا يؤخذ الجواران من قبل أولئك الذين يعانون من مشاكل في القلب ، أو من يعانون من ارتفاع ضغط الدم (لأنه يزيد من ضغط الدم) أو بسبب فرط نشاط الغدة الدرقية (لأنه يزيد من وظائف الغدة الدرقية) ومن يعانون من مرض السكري. من وجهة نظر نفسية ، يتم تثبيط الاستخدام بشدة للأشخاص الذين يعانون من عصاب القلق ، ونوبات الهلع ، والأرق والذهان.
الآثار الجانبية الأكثر شيوعًا (والتي تنشأ عمومًا نتيجة للإفراط في الاستخدام المفرط) هي الصداع والقلق والعصبية وعدم انتظام دقات القلب والخفقان وارتفاع ضغط الدم وعدم الغثيان بشكل متكرر: ولهذا السبب من المهم جدًا مراقبة الحالة السريرية للشخص أولاً لبدء علاج غرنا.

خصائص غرنا



Guarana (Paullinia cupana) هي نبات ينتمي لعائلة Sapindaceae التي تنتمي إلى الأمازون البرازيلية ، وبشكل خاص ، إلى المناطق الواقعة بين نهري ماديرا وتاباخوس ، التي احتلها أجداد سكان ساتير-ماوي. ومع ذلك ، يتم زراعتها حاليًا في جميع مناطق الأمازون تقريبًا وفي ولايتي ماتو غروسو وباهيا.
إنه شجيرة sarmentose. يمكن أن يستغرق عادة كثيفة (في المناطق المضاءة جيدًا) أو متسلقًا (في بيئته الطبيعية) حيث تتعرض الأشجار للهجوم ، مثل ليانا ، وتصل إلى القمة ثم أشعة الشمس. يصل ارتفاعه بسهولة إلى 12 مترًا.
في الزراعة يتم زراعته على شكل شجيرة ، يصل قطرها إلى 4 أمتار وحوالي 2 متر في الطول.
تتكون الأوراق ، البديلة والثابتة ، من خمس أوراق خضراء فاتحة. الزهور ، التي جمعت في عناقيد ، صغيرة وأبيض. في نفس النبات نجد النورات من الذكور والإناث. تتطور إلى ثمار على شكل كبسولة يتراوح لونها من الأحمر إلى البرتقالي. بمجرد أن تنضج ، فإنها تفتح جزئيًا لتسمح للبذور الداكنة ذات اللون البني الداكن بالظهور ، ملفوفة في فيلم أبيض رفيع. جرثومة البذور هي الجزء الأكثر قيمة وقيمة من النبات بأكمله. في الواقع أنه يحتوي ، بالإضافة إلى المكونات النشطة الأخرى (الزانثين ، العفص ، الثيوبرين ، الثيوفيلين) على كمية كبيرة من الكافيين (حوالي خمس مرات أكثر من القهوة) والتي تهدف إلى حماية النبات من العوامل المسببة للأمراض.

تاريخ وثقافة الجواران


تم استخدام Guarana من قبل القبائل الأصلية منذ نشأتها ، وخاصة لأغراض الطاقة والشفاء. تم القضاء على القشرة تقليديا ، ثم تم غسل البذور مرارا وتكرارا. تم تخفيض هذه المواد فيما بعد إلى مسحوق ناعم جدًا تم ضغطه أخيرًا في أسطوانات ، وهو مناسب للحفظ. يُعرف المنتج الذي يتم الحصول عليه بهذه الطريقة باسم خبز الجواران أو الكاكاو البرازيلي: يمكن استخدامه للتسريب في الماء الساخن المحلى ، والذي يتم تناوله كمشروبات.
تلعب Guaranа دورًا مهمًا للغاية في ثقافة سكان Tupi و Guaranм في البرازيل. ظهور الثمار المفتوحة (على غرار العيون) هو أساس الأساطير المختلفة. يحكي الأكثر شهرة كيف تم تدجين النبات بعد مقتل ثعبان لطفل محبوب من المجتمع. إلههم ، مع مراعاة المعاناة البطيئة للسكان ، أخذ عين الطفل اليمنى ودفنها في الغابة. من هذا ولدت Guaranа ، قادرة على إعطاء القوة والفرح لأولئك الذين يتناولون ذلك.
عرف الأوروبيون المصنع في عام 1600. في عام 1907 بدأوا في إنتاج المشروبات الغازية التي أصبحت ، حوالي عام 1940 ، مشروبًا وطنيًا برازيليًا. اليوم ، في جميع أنحاء أمريكا اللاتينية ، لا يزالون يتمتعون بشعبية كبيرة ، ويفضل حتى تلك القائمة على الكولا. تشير التقديرات إلى أنها في هذا المجال هي المصدر الرئيسي للكافيين.

دورة زراعة


تنتشر الزراعة التقليدية على نطاق واسع تقريبًا في الغابات الرطبة في الأمازون البرازيلية ، على الرغم من وجود قطع صغيرة في الوقت الحالي في الأرجنتين أيضًا. إنه محصول يحدث في الغالب بالتزامن مع محصول الكسافا ، نظرًا لأنهم ينموون على ارتفاعات مختلفة وبالتالي يمكنهم شغل الأرض نفسها دون منافسة. لا تزال عمليات صيانة وتشذيب العينات تتم يدويًا بشكل حصري.
يتم اختيار المناطق ذات الارتفاعات العالية والركائز الرديئة ، مع الحموضة الحمضية ومحتوى الألومنيوم العالي. يبدأ موسم الحصاد ، وهو يدوي أيضًا ، في نوفمبر ، عندما تنضج البذور تدريجيًا ، وتنتهي في يناير وفبراير. يتم الاحتفاظ المنتج لعدة أيام في أكياس الجوت أو القنب ، حيث يبدأ في تخمير. هذه العملية لها تأثير زيادة الكافيين في البذور.
ثم هناك مرحلة الغسيل التي يتم بعدها إطلاق البذور أيضًا من القشرة (تستخدم آنذاك كسماد لنفس الأراضي). بمجرد أن يتم التجفيف ، سيتم تجفيفها على نار حتى تصبح الرطوبة المتبقية أقل من 7٪. هذه عملية طويلة وحساسة للغاية ، والتي تتطلب مراقبة مستمرة لتجنب الحرارة الزائدة ، وبالتالي نخب الجوارانا. هذا من شأنه في الواقع أن يسبب فقدان العديد من المكونات النشطة.
في نهاية العملية ، أصبحت الحبوب مظلمة وناعمة ويمكن تعبئتها وشحنها لاستخدامات مختلفة.
تنتج الهكتار الواحد من الزراعة 130 كيلوغرام من الحبوب في المتوسط. في السنوات الأخيرة ، ازداد الطلب على غرنا ، وخاصة للأغراض العشبية ، وهذا يسمح لنا بالحفاظ على أسعار مرتفعة نسبيًا وضمان دخل جيد للسكان المحليين. للزرع تأثير بيئي سلبي إلى حد ما لأنه محفز لإزالة الغابات.

كيف ينمو غرنا


زراعة المنزل من بولينيا كوبانا أمر صعب للغاية. في الواقع ، فإنه يتطلب رطوبة جوية عالية جداً ودرجات حرارة دائماً أعلى من 20 درجة مئوية ، والتعرض لأشعة الشمس الكاملة والارتفاعات العالية. إنها تجربة لا يمكن توفيرها تقريبًا إلا من قبل عشاق النباتات الاستوائية أو علماء النبات الخبراء.
بيئة
للحصول على نتائج جيدة ، يجب أولاً إعادة إنتاج بيئة الغابات المطيرة بشكل صغير ، مع وجود دفيئة بها تدفئة وأجهزة ترطيب كهربائية.

























































البذر والانتشار


الحصول على البذور ليس بالأمر السهل لأنه في قارتنا نبات مزروع قليلاً. علاوة على ذلك ، تحافظ هذه الإنباتات على حوالي 72 ساعة فقط (بعدها تتحلل بشكل كبير) وقد تتطلب 100 يوم لإطلاق الأوراق الأولى.
استمر في استخدام الأواني التي يبلغ قطرها 10 سم على الأقل ، وقم بتعبئتها بالسماد العضوي للبذر. بللها بعمق وخلق فتحتين أو ثلاث فتحات يبلغ طولها حوالي 1 سم ، ووضع بذرة فيها. نحن المدمجة جيدا.
نحافظ على رطوبة الطبقة السفلية دائمًا ، ولكن يتم بثها يوميًا لتجنب ظهور العفن. في نفس الوقت ، من المهم جدًا الحفاظ على الطبقة التحتية دافئة ، مع درجة حرارة لا تقل عن 20 درجة مئوية.
بدلاً من ذلك ، لتخفيف التماسك ، يمكننا الاحتفاظ بالبذور في ماء دافئ لمدة 24 ساعة قبل المتابعة.

رعاية المحاصيل



سيتم زرع الشتلات في قدر أكبر عندما تصدر المنشور الثالث ، مع الحرص على عدم إتلاف الجذور. نختار الركيزة المناسبة للنباتات الحمضية ، مع درجة الحموضة بين 3.5 و 4.5.
نحن نسقي في كثير من الأحيان ، ولكن في أكثر الأحيان نقوم برش أوراق الشجر بماء منزوع المعادن. يجب أن تزداد الرطوبة بما يتناسب مع درجات الحرارة.
نقوم بتجهيز شجيرة لدينا مع الوصي على التشبث ، واختيار واحد يتكون من المواد الطبيعية (العصي في ألياف جوز الهند أو الخث). هذه ، في الواقع ، تساعد أيضا في الحفاظ على الرطوبة عالية.
يجب أن يكون التعرض حارًا ومشمسًا دائمًا. في الصيف ، يمكننا أن نضع النباتات بجانب الجدار المواجه للجنوب.
تشذيب
نحافظ دائمًا على نظافة النبات من الفروع القديمة أو الضعيفة أو المريضة. تزهر الغواران على فروع جديدة وبالتالي من الجيد التخلص من تلك التي أنتجتها سابقًا ، مما يحفز نموًا أكثر سمكا.
الازهار والإثمار
تتم الإزهار والإثمار من السنة الثانية ، في الربيع. للحصول على حصاد جيد ، من الضروري الانتظار لعدة سنوات ، حتى تصبح panniculos كبيرة.

الاستخدامات الطبية


منذ فترة طويلة تستخدم Guarana للأغراض الطبية. حتى اليوم ، تعتبر القبائل المحلية علاجًا ممتازًا للألم. كما أنها ذات قيمة لنظام القلب والأوعية الدموية ، لمنع وعلاج تصلب الشرايين ، وكذلك لعلاج الإسهال والصداع النصفي والحمى وارتفاع ضغط الدم والمشاكل العصبية. بالإضافة إلى ذلك ، إنه منشط جيد ومنشط.
كما قلنا ، إنه غني جدًا بالكافيين. وقد أظهرت بعض الدراسات الآثار المحتملة على التمثيل الغذائي ، وبالتالي إمكانية أن يساعد في فقدان الوزن. على عكس القهوة ، فإن نشاطه محسوس لفترة أطول ، ربما بسبب ارتباطه بقلويات أخرى.
ومع ذلك ، قبل تناول هذا المنتج بكميات كبيرة ، من الجيد دائمًا أن تسأل طبيبك عن سبب تفاعلك مع أدوية أخرى بالإضافة إلى تفاقم بعض الأمراض.

غواران في سطور
الأسرة ، والجنس ، والأنواع سبينداسي ، بولينيا كوبانا
نوع النبات ليانا ، تسلق أو كثيف عادة
ارتفاع العرض عند الاستحقاق ما يصل إلى 12 مترا / ما يصل إلى 4 أمتار (إذا نمت كأدغال)
صعوبات زراعة ارتفاع
صيانة عالية (في مناخنا)
درجة الحرارة الدنيا 20 ° C
رطوبة ما لا يقل عن 70 ٪ ، بخاخات متكررة
الريات شعبي
نوع التضاريس فقير
درجة الحموضة التربة حمض (درجة الحموضة من 3.5 إلى 4.5)
سماد ليس ضروري
المزهرة Metа الربيع
جمع من الخريف إلى أوائل الربيع






























القيم الغذائية
غراسي 10,15%
بروتين 15,26%
سكر 64,27%
أملاح معدنية 1,31%
ماء 8,51%
سعر حراري لكل 100 غرام 411